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买回来的猪肉丝和肉片在碗里稍微清洗一下,滤掉水分后分别装在两个碗里,挖上两勺淀粉,打入两个鸡蛋清,搅拌均匀。这一步可以让猪肉的肉质更加鲜嫩爽口。
上海青的叶片饱满,尤其是根茎,“肉感”十足。每一片洗好的上海青叶子干干净净,上面沾着水珠,青翠欲滴,正等待着和猪肉丝产生美妙的化学反应,变成可口的一道菜。用刀切掉西红柿头部连着蒂的部分,然后切块,放入碗里备用。豆腐在装有水的碗里泡了一会儿,因为很嫩,所以不用怎么清洗。从水里捞出,放在砧板上,一块嫩豆腐切成四小块。白菜也是“肉感”十足,切成小片备用。
食材都已经备好,正式开始做晚饭。
半夏第一个做的菜是西红柿炒鸡蛋。锅烧热后倒入一点底油,把周止安打好的鸡蛋液倒入锅里,稍微成形后翻面翻炒,很快就变成金黄的炒蛋,用锅铲把大块的鸡蛋打散。出锅,倒进盘子里。再加入一点油,放入西红柿块翻炒,加点水焖煮一下。水快煮干的时候倒入刚才炒好的鸡蛋,一起翻炒,放少量的盐调味。一道热气腾腾的西红柿炒鸡蛋出锅。
锅里放少许油,倒入猪肉丝,翻炒,加一勺不辣的豆瓣酱,很快,肉丝染上了豆瓣酱的颜色,不再那么苍白。倒入上海青一起翻炒,因为上海青的根茎肉质偏厚,所以加了一点点水在锅里,这样能使得上海青熟得更快。照旧是最后放一点点盐,半夏做菜的遵循的一个宗旨就是,盐不用太多,能够让菜有一些味道就可以了,吃太多盐对身体不好。肉丝炒上海青出锅。
锅里接了一些冷水,稍微涮一下。把水倒掉,重新接了可饮用的水,开火,烧开。放入豆腐、白菜,因为有豆腐的缘故,汤看起来是白色的,再次沸腾,放入肉片一起煮。快起锅的时候加了一点胡椒粉,一小勺盐。煮好的汤倒进碗里,撒了一点葱花,点缀在汤面上。
简单的两菜一汤做好了。电饭锅里的米饭早已煮好。周止安帮忙把菜端到外面的餐桌上,半夏取了两个碗盛饭。把米饭放在餐桌上,又拿了两个碗出来,盛汤。
半夏把椅子搬到周止安旁边,和他并排坐着,没有坐在他对面。对于亲近的人,半夏更喜欢并排坐,而不是对面坐。饭前喝一点汤,半夏给周止安盛了半碗汤,又给自己盛了半碗。
“止安,我比较喜欢坐在你旁边,没有坐在对面,你会介意吗?”
“没关系啊,我完全不介意,其实我也更喜欢你坐我旁边,我会觉得这样更亲近。”
两个人安静地喝汤、吃饭。做的菜份量不大,因为只有两个人,吃不完会很浪费,半夏骨子里是个节约的人,无法忍受自己浪费。
今晚做的菜量挺合适的,两个人把两菜一汤都吃完了,但是完全没有吃撑的感觉,倒是刚刚好。
周止安起身收拾碗筷,“夏夏做的菜真不错,我很喜欢这些家常菜的味道。你做饭辛苦了,洗碗的活儿就交给我吧。”
周止安把碗筷收拾到厨房的水池,上回过来照顾生病的半夏,他已经对半夏家的厨房物品很熟悉了。拿出橱柜里的茶籽粉,涂抹在要洗的碗筷上,用洗碗布轻轻搓几下,再打开水龙头冲洗,很容易洗干净。而且用茶籽粉洗碗还有一点,它不像洗洁精洗完碗之后会残留一股洗洁精味儿。
半夏在纸杯里倒了梅子酒。转身走向厨房,靠在厨房门边,看着周止安熟练地洗碗背影。走过去从后面抱住他的腰。
周止安正在洗着碗,看到身前突然多了一双交迭在他腹部的手,身后有一具温热的身体。
“辛苦了,会洗碗的田螺男朋友。”
“不辛苦,洗碗只是一件小事而已,我的女朋友做晚饭才是真的辛苦。”
“那······我的男朋友,你可以转过来一下下吗?”
周止安正好洗完所有的碗筷,把碗筷放在水池边的沥水架上,扯了一张抽纸擦干手上的水。
转身,看着身前的半夏。
“你低一下头嘛。”怀里的女人低声地撒娇。他闻言照做,头向半夏的方向低下。下一秒,唇上传来不属于他的温度。眼前是半夏凑近的脸,她睁眼看着他的眼睛。
心跳似乎瞬间漏了一拍。
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