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看来这些东西放在油锅里相生相克,却也甚是奇妙,成都人可以又有好口福了。
诸葛晨把作料全部准备好了,就一个人来到厨房,随意系了一条围裙,开始炒制底料。
炒制火锅底料需要大火,底油一定要烧开,烧辣。
厨房浓烟滚滚,锅内辣椒翻滚,一时间油烟一起,香味、呛人的辣椒,就弥漫了整个厨房。
诸葛小妹赶紧跑出去了,这个味道真够呛。
诸葛瞻捧着一本书在附近的院子里看呢,也被厨房的香味、辣味吸引过来。
“厨房今天在做什么菜呀,怎么这么辣呛!”
“咳咳咳!”,巴蜀原著民的下人都控制不住了,虽然他们已近习惯吃辣的,但是火锅这个底料还是超过了他们的认识。
“不过真的很香,”诸葛瞻看书的情绪都没有了,“很期待中午这个菜!”
诸葛小妹跑出来,呛得眼泪都出来的。
“小花猫哦”,诸葛晨看着自己的妹妹,呵呵大笑。
“不许笑,”诸葛婵说,“笑就不给你吃!”
“今天是那个大厨掌勺哇!”诸葛亮也闻着香味出来了!
院子里弥漫着香味,诸葛夫人也出来了。
诸葛亮的原配是黄月英,传说是一个丑女,其实不丑的,还是大美女呢!据说比诸葛亮大11岁,早些年已经去世了,而这个二夫人也姓黄,是原夫人家族的,所以诸葛亮还是很恋旧的吧!
“今天是二哥掌厨,吃火锅!”
诸葛亮哈哈一笑,“果然有火锅吃,诸葛晨没有骗人哦?”
“你也知道火锅?”黄夫人问道。
“是的,我们在五丈原就以吃火锅调侃过司马懿!”
想起这个自己一生的劲敌,诸葛亮倒是有些挂念了,“打了一辈子仗了,倒像自己的朋友了!”
世界真奇妙,火锅就是秒。
院子中间弄了一口大锅,下面生起了炭火,一家然围坐在大锅四周!这个气氛甚是美好。
诸葛亮不禁感叹,好久没有这样的好好一起吃饭了,看来自己得好好调养身体,多活几年了。
圆桌旁边,摆放了一张木案板,诸葛晨操刀,一盘盘的菜就端放上来,慢慢的摆满了案板。
诸葛晨刀工不错,薄薄的牛肉片、鸭肠、毛肚,一块块的藕片、笋子,看着放在盘子里,五颜六色,鲜艳欲滴,光是看着就很舒服。
黄夫人这样矜持的人,都忍不住吞咽了口水,“看来真好吃的样子,不知道味道如何!”
拍了蒜泥,葱花,完成了最后一道工序,诸葛晨走出了厨房。
“晨儿,快过来,这个东西怎么吃,你的教教大家!”诸葛亮说。
“二哥,这些东西都要煮吧?”
锅里下了温开水,放下菜油,放入底料,开始煮沸。
“这样,我们等待油锅煮开了,也就是开始冒泡了,就可以开始涮菜了!”
“涮菜,怎么涮?”
“也就是烫菜,用筷子夹着菜品,在油锅里煮沸,等到菜基本煮熟了,眼色变熟了,就夹起来,放在这个香油碗里!”
“好烫!”
诸葛小妹一下子把一块肉掉在了桌子上。
“呵呵,”诸葛晨忙给他说,“煮熟的肉,要放在油碗里浸泡一下,这样就不烫了!”
“试试,”诸葛晨为诸葛亮烫了一块牛肉,放在他的碗里。
诸葛小妹把碗伸在空中,还以为诸葛晨给自己夹菜呢,闹了了大红脸。
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